Ενημέρωση: Συνεντεύξεις - Creta Carob: “Εκεί που το Χαρούπι Συναντά τη Βιολογική Παραγωγή”. | TÜV AUSTRIA Hellas
 

Ενημέρωση

Creta Carob: “Εκεί που το Χαρούπι Συναντά τη Βιολογική Παραγωγή”.
Συνεντεύξεις

11/11/2014

Συνέντευξη με τον υπεύθυνο πωλήσεων της Creta Carob, κο. Μανούσακα Νικόλαο.

1.    Η ‘Creta Carob’ Αφοί Μανούσακα Ο.Ε. δραστηριοποιείται από το 2011 στην παραγωγή μιας μεγάλης γκάμας προϊόντων διατροφής, με βάση το Χαρούπι, ένα προϊόν υψηλής θρεπτικής και διατροφικής αξίας το οποίο επιδιώκει να εδραιωθεί στο καθημερινό μας διαιτολόγιο. Ποια τα προϊόντα τα οποία παράγετε και ποια η ιδιαιτερότητα αυτών απ’ όπου έχει βασιστεί η επιτυχημένη πορεία της επιχείρησής σας;

Η εταιρεία μας επί του παρόντος παράγει 40 διαφορετικούς κωδικούς προϊόντων.

Συγκεκριμένα παράγουμε μια σειρά προϊόντων τα οποία αποτελούνται αποκλειστικά και μόνο από  χαρούπι σε ποσοστό 100%, δίχως την προσθήκη οποιουδήποτε αλλού συστατικού. Τα προϊόντα αυτά, όπως είναι το χαρουπόμελο, χαρουπάλευρο, χαρουπόσκονη (υποκατάστατο του κακάο), ρόφημα χαρουπιού(τσαϊ), caroffee (υποκατάστατο καφέ), έχουν την ιδιαιτερότητα ότι αφενός δεν περιέχουν γλουτένη και καφεΐνη, αφετέρου περιέχουν μεγάλες ποσότητες στοιχείων όπως ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου, φωσφόρου, καλίου, καθώς και βιταμινών όπως Α, Β1, Β2 και D. Επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλά λιπαρά.

Τα ανωτέρω χαρακτηριστικά των προϊόντων μας τα καθιστούν ιδιαιτέρως ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία και ευεξία, ενώ παράλληλα είναι κατάλληλα και απευθύνονται και προς ευαίσθητες ομάδες καταναλωτών, όπως για παράδειγμα αυτή των διαβητικών, καθ’ όσον αναφέρθηκε είναι ελεύθερα γλουτένης (και καφεϊνης).

Η επιτυχημένη δραστηριότητά μας με βάση το χαρούπι, περαιτέρω συμπληρώνεται με μια σειρά «έτοιμων προϊόντων», όπως διάφορα αρτοπαρασκευάσματα, μακαρόνια, θρεπτικές μπάρες, πραλίνα χαρουπιού, μαρμελάδες κ.α τα οποία διαθέτουν όλα τα παραπάνω θρεπτικά στοιχεία και ιδιότητες του χαρουπιού.

2.    Η ‘Creta Carob’ Αφοί Μανούσακα Ο.Ε. έχει εξ αρχής επενδύσει στην παραγωγή και επεξεργασία προϊόντων πιστοποιημένου Βιολογικού χαρουπιού, διαθέτοντας τη μεγαλύτερη ίσως σειρά Βιολογικών Προϊόντων χαρουπιού. Τι σημαίνει για εσάς το Βιολογικό Προϊόν χαρούπι και ποια η προστιθέμενη αξία την οποία προσδοκάτε να έχετε στα Βιολογικά Προϊόντα σας, μέσω της συνεργασίας σας με την TÜV AUSTRIA HELLAS;

Για εμάς, τα βιολογικά μας προϊόντα αποτελούν προϊόντα με υπεραξία για την ανθρώπινη διατροφή. Ενισχύουν περαιτέρω τις ήδη πλούσιες ιδιότητες του χαρουπιού και τα καθιστούν όχι απλά σημαντικά για μια υγιεινή και  ισορροπημένη διατροφή, αλλά παράλληλα και ως προϊόντα που εξ’ ορισμού σέβονται την υγεία των παραγωγών και καταναλωτών.

Καθότι δε, διαθέτουμε μια διευρυμένη γκάμα Βιολογικών προϊόντων, μέσω της νέας αυτής συνεργασίας για την πιστοποίηση, προσδοκούμε την περαιτέρω μεγαλύτερη δυνατή προβολή και αναγνωρισιμότητάς τους από τον κόσμο.

3.    Η επιχείρησή σας, πέραν της βαρύτητας στη Βιολογική Παραγωγή, εφαρμόζει παράλληλα και τις διεθνείς προδιαγραφές του Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000 κατά τις διαδικασίες επεξεργασίας, παραγωγής, τυποποίησης και διανομής των προϊόντων χαρουπιού.  Πόσο βοηθά λειτουργικά και εμπορικά η εναρμόνιση σας με τις προδιαγραφές ασφάλειας τροφίμων, αλλά και η διαδικασία επιθεώρησης & πιστοποίησης της επιχείρησης για ISO 22000 από ένα διεθνώς αναγνωρισμένο φορέα, όπως η TÜV AUSTRIA HELLAS;   

Παρότι η πιστοποίηση της παραγωγικής διαδικασίας της επιχείρησής μας σύμφωνα με το ISO 22000 αποτελούσε τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερο μια αναγκαία εμπορική απαίτηση, θα μπορούσα να πω, ότι η όλη διαδικασία επιθεώρησης και πιστοποίησης των προδιαγραφών ασφάλειας στα προϊόντα μας, συμβάλει καθημερινά στην ακόμα καλύτερη οργάνωση της τεκμηριωμένης πλέον απόδειξης συμμόρφωσης της επιχείρησής μας, με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας.

Παράλληλα, η συνεργασία με έναν ευρέως αναγνωρισμένο φορέα για την πιστοποίηση της τήρησης των απαιτήσεις διεθνών προτύπων όπως αυτών του ISO 22000, παρέχει και σε εμάς ακόμα μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση για το έργο μας και τη συνεχή μας βελτίωση.

Η δε απήχηση του ονόματος της TÜV AUSTRIA HELLAS στο δικό μας χώρο, αποτελεί και για εμάς ένα επιπλέον εφόδιο για την ακόμα μεγαλύτερη και πιο πειστική αποδοχή των προϊόντων μας από την αγορά και τον καταναλωτή.

4.    Ποιες οι μελλοντικές βλέψεις αλλά και οι άμεσοι στόχοι για την ‘Creta Carob’ Αφοί Μανούσακα Ο.Ε. σε Ελλάδα και εξωτερικό;
Αυτό που προσπαθούμε και είναι στους άμεσους στόχους μας, είναι να εδραιωθούμε ακόμα περισσότερο στην αγορά και με την πάροδο του χρόνου, η επιχείρησή μας - η οποία είναι μια 100% ελληνική εταιρεία που επεξεργάζεται μόνο ελληνικά χαρούπια - να καταφέρει να εξάγει και να κάνει γνωστή την ποιότητα των προϊόντων της, σε όσο το δυνατόν περισσότερες χώρες του εξωτερικού.

Έτσι, προσπαθούμε συνεχώς να αναπτυσσόμαστε βάσει διεθνών προδιαγραφών και να επεκτείνουμε και άλλο την γκάμα μας, προχωρώντας σε νέα προϊόντα.