Ενημέρωση: Συνεντεύξεις - "Fereikos" … Όταν «φέρεις τον οίκο σου» όπως το σαλιγκάρι, με επιτυχία διεθνώς | TÜV AUSTRIA Hellas
 

Ενημέρωση

"Fereikos" … Όταν «φέρεις τον οίκο σου» όπως το σαλιγκάρι, με επιτυχία διεθνώς
Συνεντεύξεις

16/02/2016

Συνέντευξη με την κυρία Βλάχου Μαρία, Διευθύνουσα Σύμβουλο της επιχείρησης

1. Η επιχείρηση «’Fereikos’ Μ. Βλάχου Μ.Ε.Π.Ε.» στην Γλυφάδα Aρχαίας Κορίνθου, αποτελεί την πρωτοπόρο στο χώρο της παραγωγής και επεξεργασίας σαλιγκαριών για την χώρα μας και εύλογα τον πλέον αναγνωρισμένο εκπρόσωπο του είδους. Η δε αφήγηση της σύλληψης της ιδέας από τις αδελφές Μαρία και Πένυ Βλάχου, αποτελεί μια από τις πιο εύηχες ιστορίες επιτυχημένης ελληνικής επιχειρηματικότητας.  Ποια τα σημεία αναφοράς και τα κυριότερα χαρακτηριστικά στα οποία έχει βασιστεί και συνεχώς εξελίσσεται, η ανάπτυξη της επιχείρησής σας;

Αναμφισβήτητα έχουμε να κάνουμε με ένα ιδιαίτερο προϊόν από τη μια πλευρά, αλλά και με εξειδικευμένη αγορά από την άλλη. Ξεκινήσαμε το 2007 δημιουργώντας εκτροφεία σαλιγκαριών, αποκτήσαμε εμπειρία και τεχνογνωσία κι αυτό μας βοήθησε μετέπειτα στην εξέλιξη και την ανάπτυξη της Fereikos.

Οι  δυο βασικές αρχές για εμάς είναι ο  άνθρωπος και η ποιότητα. Επενδύουμε σε συνεργασία με ανθρώπους και εταιρίες που μοιράζονται τις ίδιες αξίες, δημιουργούμε διαρκώς νέα προϊόντα σεβόμενοι πάνω απ’ όλα τον καταναλωτή.

Εκσυγχρονίζουμε συνεχώς την παραγωγική μας διαδικασία, επιμένοντας σε καινοτόμα προϊόντα που θα απλοποιήσουν τη ζωή μας αλλά θα είναι ταυτόχρονα ασφαλή και υγιεινά.

Τέλος,  θεωρώ ότι από την αρχή είδαμε την εξωστρέφεια ως  μείζων εργαλείο ανάπτυξης.

2. Σε μια εκ των πραγμάτων καινοφανή για τα ελληνικά δεδομένα επιχειρηματική απόφαση, εν έτη 2007 με την ίδρυση, εκ πρώτης, της επιχείρησης ‘Fereikos-Helix’, με δραστηριότητα στην εκτροφή σαλιγκαριών ‘ανοιχτού ολοκληρωμένου βιολογικού κύκλου’, ο επιχειρηματικός σχεδιασμός της επιχείρησης φαίνεται ότι εξελίχθηκε με την ίδρυση της ‘Fereikos’ η οποία εξειδικεύει στην επεξεργασία και συσκευασία σαλιγκαριών. Πόσο καθοριστικός είναι για την επιχείρηση ο εν λόγω σχεδιασμός στην μέχρι τώρα πορεία της και ποιες οι καινοτομίες που έχετε εισάγει στην παραγωγική διαδικασία οι οποίες συμβάλλουν στην ενίσχυση της προώθησης και προβολής των προϊόντων της;

Η τυποποίηση ήταν μονόδρομος για εμάς ώστε να καταφέρει το προϊόν να αποκτήσει προστιθέμενη αξία, αλλά και να εισαχθεί σε νέες αγορές. Επίσης, μας έδωσε τη δυνατότητα δημιουργίας νέων και καινοτόμων προϊόντων.

Σκεπτόμενοι τους εξοντωτικούς  ρυθμούς  της καθημερινότητας που βιώνουμε όλοι μας, δημιουργήσαμε μια νέα σειρά προϊόντων, έτοιμων γευμάτων τα οποία βασίζονται στη μεσογειακή διατροφή.

Έτσι, απλοποιήσαμε τη χρονοβόρο διαδικασία που απαιτούσε η προετοιμασία των σαλιγκαριών και φέραμε το σαλιγκάρι ως έδεσμα κοντά στον καταναλωτή, σεβόμενοι την ελληνική παράδοση των απλών, αγνών υλικών χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.

Επιπλέον, επενδύουμε στην εικόνα των προϊόντων αυτών καθώς πιστεύουμε ακράδαντα ότι ένα καλό και ποιοτικό προϊόν θα πρέπει να συνοδεύεται από ένα όμορφο περιτύλιγμα.

3. Ένα πολύ μεγάλο μέρος της παραγωγής της ‘Fereikos’ κατευθύνεται προς μεγάλες αγορές του εξωτερικού. Ποιες οι χώρες στις οποίες κατά κύριο λόγο διακινείται το εκλεκτό αυτό προϊόν και πόσο σημαντική είναι για την ενίσχυση ή και διατήρηση αυτών των συνεργασιών σας, η εστίαση της επιχείρησης στην ασφάλεια των παρασκευαστικών της δραστηριοτήτων, μέσω της πιστοποίησης με διεθνή πρότυπα όπως το ISO 22000, αλλά και η συνεργασία με ένα διεθνώς αναγνωρισμένο φορέα όπως η TÜV AUSTRIA HELLAS;

Η αλήθεια είναι ότι οι μεγαλύτεροι καταναλωτές παγκοσμίως είναι οι Γάλλοι, ωστόσο έχουμε καταφέρει να επεκταθούμε κυρίως στην Ευρώπη, αλλά πρόσφατα και εκτός αυτής.

Εξάγουμε το 93% της παραγωγής μας, σύμφωνα με τα δεδομένα του προηγούμενου έτους και στόχος μας είναι να αυξήσουμε το μερίδιο αγοράς μας.

Για τον λόγο αυτό, η πιστοποίηση ISO 22000 είναι επιτακτική ανάγκη και αναμφίβολα η  συνεργασία με την TÜV Austria Hellas μόλις ξεκίνησε, καθώς σύντομα θα ακολουθήσουν κι άλλες πιστοποιήσεις.   

4. Ποιοι οι άμεσοι στόχοι αλλά και τα μελλοντικά σχέδια της επιχείρησης ‘Fereikos’;

Στόχος μας είναι η Fereikos να αποτελεί σημείο αναφοράς παγκοσμίως όσον αφορά το σαλιγκάρι και να συνεχίζουμε να δημιουργούμε και να καινοτομούμε εμπλουτίζοντας τη γκάμα των προϊόντων μας.

Τέλος, να βελτιωνόμαστε  και να αναπτυσσόμαστε διαρκώς ώστε να προσφέρουμε νέες θέσεις εργασίας , ιδιαίτερα αυτή τη δύσκολη  εποχή  που διανύει η χώρα μας.